深入餐饮店检查，为百姓把好食品安全关。 赵英苡 龚有坤 陆秋灵 摄
随着“三月三”节日临近，浦北县市场监管局白石水所开启“食安护航模式”。连日来，执法人员身穿浅蓝制服穿行在集镇大街小巷，商超货架前翻看食品标签的手指、餐饮后厨检测食材储存的仪器、食客大厅张贴的“厉行节约”提示卡，构成了一幅生动的节前安全守护图景。
在辖区超市生鲜区，执法人员手持终端设备扫描商品溯源码，重点核查是否存在“傍名牌”五无食品；走进餐厅后厨，通过快检试剂对食物进行现场抽检。此次行动采取“清单式排查+嵌入式指导”模式，聚焦以下关键环节：证照地址一致性核验、过期变质食品“过筛”清查、冷链食材闭环管理、三防设施动态维护、餐饮具消毒流程规范。
同时，执法人员还督促负责人落实食品安全主体首责，从严从细规范管理经营，在服务过程中引导消费者科学理性点餐，信守制止餐饮浪费承诺，积极营造祥和文明的节日氛围。
“三月三”节假日期间，白石水市场监督管理所将持续加强值班值守，畅通12315投诉举报渠道，密切关注民意舆情，及时依规处置，切实护牢广大消费者“舌尖上”的食品安全。（赵英苡 龚有坤 陆秋灵）