为进一步加强养老机构食品安全监管，保障老年人饮食安全，近日，钦北区市场监督管理局联合钦北区民政局对辖区养老机构食堂开展“四不两直”第一季度食品安全专项检查行动。
此次专项检查由钦北区市场监管局、钦北区民政局联合组成检查组，深入养老机构食堂后厨，重点对养老机构食堂的原料采购储存、环境卫生、食品留样、从业人员健康管理、加工过程控制等环节进行了全面检查。并仔细查看了食品安全日常管理相关记录，确保各环节记录真做真记，不弄虚作假。
检查组要求各养老机构严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员食品安全培训，确保食品安全各项制度落到实处。同时，对养老机构食堂的食品安全管理人员进行现场指导及培训，帮助其进一步提升食品安全管理水平。针对检查中发现的问题，检查组现场提出整改意见，并要求养老机构限期整改。钦北区市场监管局将持续跟进整改情况，确保问题整改到位，切实消除食品安全隐患。
下一步，钦北区市场监管部门与民政部门将持续加大对养老机构食品安全的监管力度，不定期开展“回头看”复查，不断提升养老机构食品安全管理水平。（梁德寿）