去年以来,钦南区教育局全面落实“四个最严”的工作要求,进一步压实主体责任,强化工作措施,加强学校食品安全监管,不断提升学校食品安全管理水平,取得良好成效。
加强组织领导,落实具体责任。该局以及全区学校(幼儿园)领导高度重视食品安全工作,建立食品安全工作校长(园长)负责制,开学初召开学校(幼儿园)食品安全工作会议,及时传达国家、自治区、市和钦南区有关食品安全工作要求,部署学校(幼儿园)食堂食品安全各项工作,采取各种措施,保证食品安全工作落实到位、责任到人。各校(园)结合实际建立健全食品安全管理制度,设置食品安全管理岗位,配备食品安全管理人员,建立食品安全风险管控清单,落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,组织开展学校食品安全公开承诺活动。
抓好宣传教育,开展培训活动。该局重点加强对师生食品安全知识的培训,各校(园)以主题班会、LED屏、板报等形式,广泛宣传食品安全知识,教育学生不要到校外购买不卫生的零食,养成良好的卫生习惯。去年以来,该区各校(园)共发放食品安全宣传资料61000多份,出版食品安全宣传专栏160多期,开展食品安全宣传讲座50多次。
抓好检查整治,强化日常监督。该区教育系统坚持问题导向,以食品库房、粗加工间、操作间、备餐间等为重点场所,按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,重点检查从业人员健康管理、进货查验、餐用具清洗消毒、加工操作以及食品留样等关键环节,对发现的问题建立问题清单,督促限期整改到位。(莫爱华)