(记者 李鹏钧 通讯员 刘春媚)近日,灵山县石塘镇开展春季学期学校食品安全专项排查整治行动,以查促改,全面提升学校食品安全管理水平,保障广大师生“舌尖上的安全”。
该镇成立校园食品安全排查整治专项行动工作专班,统筹行业主管和监管部门力量,组织开展春季学校食堂食品安全专项检查。开学前要求学校全面维护校验、清洁消毒餐食加工制作的相关场所、设施设备、餐用具等,尤其是寒假期间排查出的食品安全问题隐患要在供餐前整改到位。开学后,检查组围绕原料采购贮存、索证索票、加工制作、食品留样、清洗消毒、“三防”设施、人员管理、台账记录、反食品浪费等指标,对食堂食品安全进行了全方位检查。完善食品安全风险管控清单和“日管控、周排查、月调度”制度,切实加强食品安全培训考核和日常管理。
石塘镇市场监管所重点加强对学校食堂从业人员的业务指导,加强从业人员食品安全责任意识,规范加工操作流程。组织开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动,着力提高广大师生食品安全意识,有效预防食品安全事故发生。
截至目前,该镇已排查校园食堂27家、校园内小卖部2家,发现有食品安全风险隐患的学校7家,均已落实整改要求。严防严管严控校园食品安全风险,为广大师生营造安全放心的用餐环境。